Cómo Hacer Empanadas De Jamón Y Queso Sin Horno: Receta Paso A Paso

Axel S�rensen

5 min read

Post on May 31, 2025

4.8

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Ingredientes necesarios para tus empanadas de jamón y queso sin horno:

Para preparar estas deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 paquete (aprox. 400g) de masa para empanadas refrigerada (puedes usar masa casera si lo prefieres).
• 200g de jamón cocido (o jamón york, jamón serrano, según tu preferencia).
• 200g de queso mozzarella (o queso provolone, queso cheddar, o cualquier queso que te guste).
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de leche
• Aceite para freír (o mantequilla para la sartén)

Puedes usar queso cheddar en lugar de mozzarella para un sabor más intenso, o incluso una mezcla de ambos quesos para una experiencia aún más rica. ¡Experimenta con tus quesos favoritos!

Preparación de la masa para empanadas sin horno:

Si usas masa casera, necesitarás seguir una receta de masa para empanadas. Sin embargo, para simplificar esta receta de empanadas de jamón y queso sin horno, te recomendamos usar masa refrigerada ya preparada, disponible en la mayoría de los supermercados. Asegúrate de que la masa esté suave y manejable. Si está muy seca, puedes añadir una cucharadita de agua o leche para ablandarla.

• Si utilizas masa comprada, sácala del refrigerador unos minutos antes para que se atempere y sea más fácil de estirar.
• Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme. Si la masa se pega, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
• Puedes usar un cortapastas redondo o un cuchillo para cortar círculos de masa. El tamaño dependerá de tu preferencia.

Para una versión más saludable, puedes probar con masa integral o incluso masa sin gluten.

Relleno perfecto: Jamón y queso para tus empanadas:

El relleno de estas empanadas de jamón y queso sin horno es muy sencillo, pero su sabor es increíble.

• Corta el jamón cocido en tiras finas.
• Ralla el queso.
• Mezcla el jamón y el queso en un bol. Puedes añadir aquí otros ingredientes para darle un toque extra de sabor, como aceitunas verdes o negras picadas, pimientos morrones picados finamente, o incluso un poco de orégano.

Para un relleno más equilibrado, asegúrate de que la proporción de jamón y queso sea similar. Un buen consejo es probar el relleno antes de armar las empanadas para ajustar los sabores a tu gusto.

Armado y cocción de las empanadas de jamón y queso sin horno:

Este es el paso a paso para armar y cocinar tus empanadas de jamón y queso sin horno:

1. Coloca una cucharada de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada círculo de masa.
2. Dobla la masa por la mitad formando una media luna y sella los bordes presionando firmemente con un tenedor.
3. Puedes utilizar un huevo batido mezclado con una cucharada de leche para pintar la superficie de las empanadas. Esto les dará un acabado dorado y brillante.

Métodos de cocción:

• Freír: Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido por completo. Este método proporciona una textura crujiente.
• Hornear en sartén: Calienta una cucharada de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas y el relleno esté caliente. Este método es más saludable que freír.
• Microondas: Este método no es el ideal para obtener una textura crujiente, pero sí una forma rápida de calentar las empanadas. Colócalas en un plato apto para microondas y cocínalas durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.

Para evitar que se abran durante la cocción, asegúrate de sellar bien los bordes. Para lograr una textura crujiente, deja que las empanadas reposen sobre papel absorbente después de freírlas.

Consejos y trucos para empanadas de jamón y queso sin horno perfectas:

• Si la masa está muy seca, añade una cucharadita de agua o leche antes de estirarla.
• Si el relleno se quema demasiado rápido, baja el fuego.
• Puedes guardar las empanadas sobrantes en la nevera hasta por 2 días. Puedes recalentarlas en una sartén o en el microondas.
• Sirve tus empanadas de jamón y queso sin horno con tu salsa favorita, como mayonesa, salsa de tomate o chimichurri.

Conclusión:

Preparar estas deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno es un proceso sencillo y rápido que te permitirá disfrutar de un aperitivo o una comida ligera en muy poco tiempo. Hemos cubierto todos los pasos, desde la selección de ingredientes hasta los diferentes métodos de cocción. ¡Recuerda que puedes experimentar con diferentes tipos de jamón y queso para crear tus propias variaciones! ¡Prepara tus deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno hoy mismo y sorprende a todos con su sabor! También te invitamos a explorar otras recetas de empanadas, como nuestras empanadas de carne o empanadas vegetarianas, en nuestro sitio web.