La Lasaña De Calabacín Más Fácil Y Sabrosa Según Pablo Ojeda

Axel S�rensen

4 min read

Post on May 31, 2025

4.1

Share

¿Buscas una receta de lasaña deliciosa y saludable que además sea fácil de preparar? Olvídate de las capas de pasta tradicionales, ¡porque Pablo Ojeda te trae la solución! Esta lasaña de calabacín es una alternativa rápida, sabrosa y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla pero exquisita, ideal para una comida rápida y saludable. Esta receta de lasaña vegetariana es perfecta para principiantes y para aquellos que buscan una opción ligera sin sacrificar el sabor.

Ingredientes: La clave del éxito de la lasaña de calabacín

La selección de los ingredientes es fundamental para el sabor final de tu lasaña de calabacín. Usar calabacín fresco y de buena calidad marcará la diferencia. Una salsa de tomate casera aportará un sabor más intenso, pero una de buena calidad del supermercado también funcionará perfectamente.

Lista de ingredientes esenciales:

• Calabacín: 2 calabacines medianos, preferiblemente de variedad negra para una mejor textura.
• Carne picada: 300g de carne picada de ternera o mixta (opcional: puedes sustituirla por 200g de lentejas cocidas para una versión vegetariana). También puedes usar setas picadas para una alternativa rica en sabor.
• Salsa de tomate: 500g de salsa de tomate casera o una buena calidad de supermercado. Añade un toque de albahaca fresca para realzar el sabor.
• Queso mozzarella: 200g de queso mozzarella rallado. Puedes experimentar con otros quesos italianos como la fior di latte o incluso provolone.
• Parmesano: 50g de queso parmesano rallado (opcional, pero altamente recomendado).
• Especias: Orégano, albahaca seca, sal, pimienta negra al gusto.
• Ajo: 2 dientes de ajo picados finamente (opcional, pero recomendable).
• Cebolla: ½ cebolla mediana picada finamente (opcional, pero recomendable).

Preparación paso a paso: La lasaña de calabacín, paso a paso.

Esta receta de lasaña de calabacín es sorprendentemente sencilla. Sigue estos pasos para un resultado perfecto.

Preparación del calabacín:

1. Lava y corta los calabacines en láminas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Puedes usar un pelador de verduras para facilitar el trabajo y conseguir láminas uniformes.
2. Puedes asar ligeramente las láminas de calabacín en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas. También puedes saltearlas a fuego medio.

Preparación del relleno:

1. Si usas cebolla y ajo, sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada (o las lentejas/setas) y cocina hasta que esté dorada, desmenuzando la carne con una cuchara de madera.
3. Incorpora la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
4. Cocina a fuego lento durante al menos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, para que la salsa se espese y los sabores se mezclen.

Montaje de la lasaña:

1. Unta ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva.
2. Colocar una capa de láminas de calabacín en la base de la fuente.
3. Añadir una capa de relleno de carne y tomate.
4. Repetir capas de calabacín y relleno hasta completar la fuente. Termina con una capa de calabacín.
5. Cubrir generosamente con el queso mozzarella y el parmesano rallado.

Hornear la lasaña:

1. Hornea a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el calabacín esté tierno.

Consejos y trucos para una lasaña de calabacín perfecta

Para una lasaña de calabacín de 10, sigue estos consejos y trucos:

• Consejos: Usar un queso mozzarella de buena calidad marcará la diferencia en el sabor. Agregar hierbas frescas, como albahaca o perejil, al final aportará un toque extra de frescura. Deja reposar la lasaña unos 10 minutos antes de servir para que se asiente.
• Trucos: Si tus calabacines sueltan mucho líquido, puedes salarlos ligeramente antes de cocinarlos y dejarlos reposar unos minutos para que suelten el exceso de agua. Para una versión más contundente, agrega espinacas salteadas o champiñones al relleno. Experimenta con diferentes quesos y especias para crear tu propia versión.

Conclusión: ¡Disfruta de tu lasaña de calabacín!

Esta receta de lasaña de calabacín de Pablo Ojeda es una opción rápida, saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Su sencillez la convierte en una opción perfecta para principiantes, mientras que su sabor te sorprenderá. Recuerda que puedes adaptar la receta a tus gustos añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a preparar esta deliciosa y fácil lasaña de calabacín según Pablo Ojeda! Comparte tu experiencia con nosotros usando el hashtag #LasañaCalabacinPabloOjeda. ¡No esperes más, a cocinar!